LA MAMAN BONALD PLAT DU MOMENT BOBUN NEMS SAMOSSA ROULEAUX

LE MENU DU WAGON DE LA MAMAN, CONFLUENCE

IMPORTANT : Au Wagon tous les produits sont livrés frais depuis la laboratoire de production de La maman sur Lyon 7ème. Malgré tous nos éfforts, la cuisine du Wagon étant toute petite, il nous arrive d'être en rupture sur des produits de la carte. C'est pour vous la meilleure garantie de fraicheur et s'il manque certains plats lors de votre passage vous aurez surement envie de repasser voir notre équipe pour en gouter d'autres et pour profiter du lieu. LES COMMANDES SE PASSENT AU COMPTOIR ET TOUS LES PRIX SONT NETS

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BAR À NEMS (en fonction des stocks disponibles)

Le bar à nems de La maman est un subtil mélange de cuisine vietnamienne et d'inspirations françaises. Toutes nos farces sont faites maisons, le porc et le boeuf viennent de la région Auvergne-Rhône-Alpes, le poulet est français. La maman livre tous les jours le Wagon mais il peut arriver que certains produits soient en rupture, il suffira de repasser nous voir pour les déguster et vous pouvez également passer des commandes :)

NEMS SALÉS CLASSIQUES

Porc, poulet ou légumes

4€ les 2

NEMS SALÉS ORIGINAUX

Fourme de Montbrison, chorizo, crevette

5€ les 2

NEMS SUCRÉS

Praline rose ou pépite de chocolat (en fonction du stock disponible)

2,5€

PLATEAU DE 10 NEMS SALÉS

Au choix dans les nems salés

19,90€

PLATEAU DE 20 NEMS SALÉS

Au choix dans les nems salés

37,90€

PLATEAU DÉGUSTATION DE LA MAMAN

Sélection de nems salés, pop poulet et chips de crevette

25€

PLATEAU DE 10 NEMS DESSERT

Nems praline rose ou pépites de chocolat (en fonction des stocks disponibles sur le point de vente)

22,90€

NOS PLATS & SALADES

Pour le plat du moment, demandez nous ou bien rendez-vous sur Instagram @lamaman_goodvietfood pour le découvrir. Les viandes sont toujours 100% françaises, notre boeuf et notre porc viennent de la région Auvergne-Rhône-Alpes, notre poulet de Vendée et notre canard du Sud-ouest.

PLAT DU MOMENT (en fonction du stock disponible)

En fonction des semaines, poulet coco curry, porc au caramel, dos de lieu noir, poulet citronnelle (retrouvez le plat de la semaine sur Instagram et FB)

10€

PLAT POP POULET

Délicieux morceaux de pop poulet, riz, crudités, oignons frits et herbes fraiches

10€

SALADE DE LA MAMAN

Salade composée, 2 nems au choix découpés en jolis morceaux, mayonnaise de La maman, toping du chef.

10€

SALADE POP POULET

Salade composée, délicieux pop poulet, la fameuse sauce de La maman et le toping du chef.

10€

SALADE THAÏ (INDISPONIBLE)

Salade composée, poulet mariné à la citronnelle, sauce du chef, toping du chef.

10€

PETITE SALADE EN ACCOMPAGNEMENT

Salade composée, mayonnaise, toping du chef

2,90€

POP POULET

PETITE PORTION

Environ 5 bons morceaux de poulet marinés et frits accompagnés de sauce aigre douce, d'oignons frits et d'herbes fraiches.

5,50€

BELLE PORTION

Environ 10 bons morceaux de poulet marinés et frits accompagnés de sauce aigre douce, d'oignons frits et d'herbes fraiches.

9,90€

BIG PORTION

Environ 20 bons morceaux de poulet marinés et frits accompagnés de sauce aigre douce, d'oignons frits et d'herbes fraiches.

18,90€

PLATEAU DÉGUSTATION DE LA MAMAN

Sélection de nems salés, pop poulet et chips de crevette

25€

LES FORMULES DE LA MAMAN

2 NEMS SALÉS + UN PLAT DU MOMENT OU UNE SALADE

13,90€

2 NEMS SALÉS + UN PLAT DU MOMENT OU UNE SALADE + 1 NEM SUCRÉ

16,90€

1 PLAT DU MOMENT OU UNE SALADE + 1 BOISSON

Boisson : coca cola, fuztea, oasis, eau plate ou pétillante

12,90

2 NEMS + UNE SALADE DE LA MAMAN

13,90€

MENU ÉTUDIANTS

Un plat du moment ou un plat pop + 1 nem ou 1 boisson (coca, fuztea, oasis, eau)

10,90€

MENU ENFANTS

Des délicieux pop poulet, du riz et un nem dessert

8,90€

BANH-MI (SANDWICH VIETNAMIEN)

BANH-MI AU PORC (INDISPONIBLE)

Un pain baguette, du porc mariné finement tranché, des carottes, des concombres, du choux émincés et de la mayonnaise vietnamienne.

7,9€

BANH-MI AU POULET (INDISPONIBLE)

Un pain baguette, du poulet mariné finement tranché, des carottes, des concombres, du choux émincés et de la mayonnaise vietnamienne.

7,9€

MINI BANH-MI PORC OU POULET (INDISPONIBLE)

Une moitié de notre fameux Banh-mi.

4,2€

PLANCHE BANH-MI À PARTAGER (INDISPONIBLE)

5 à 7 tranches de notre fameux Banh-mi à partager entre amis :)

7,90€

LES DESSERTS DE LA MAMAN (En fonction des stocks disponibles)

NEM PRALINE ROSE

Feuille de blé, crème d'amande, praline rose

2,50€

NEM PÉPITES DE CHOCOLAT

Feuille de blé, crème d'amande, pépites de chocolat

2,5€

CAFÉ GOURMAND

Un café accompagné d'un nem sucré au choix

3,90€

PLATEAU DE 10 NEMS DESSSERT

Nems praline rose et pépites de chocolat (en fonction des stocks disponibles sur le point de vente)

22€

LES BOISSONS

LES CAFÉ & LES THÉS

CAFÉ EXPRESSO

1,90€

DOUBLE EXPRESSO

3€

CAFÉ ALLONGÉ

1,90€

CAFÉ GOURMAND

Un café accompagné d'un nem sucré au choix

3,90€

THÉS & INFUSIONS

4€

LES BIÈRES

DEMI ASAHI BLONDE

4,50€

PINTE ASAHI BLONDE

7,90€

DEMI NEIPA BLANCHE

5€

PINTE NEIPA BLANCHE

8,50€

DEMI ST STEF ROUGE

5€

PINTE ST STEF ROUGE

8,50€

DEMI PANACHÉ

5€

PINTE PANACHÉ

8,40€

DEMI PICON

5€

PINTE PICON

7,90€

DEMI MONACO

5€

PINTE MONACO

7,90€

LES VINS

VERRE DE CHARDONNAY (BLANC)

IGP OC

4,50€

VERRE DE COTE DU RHÔNE (ROUGE)

4,50€

VERRE D'AIR DU TEMPS (ROSÉ)

IGP VAR

4,50€

POT LYONNAIS 46CL CHARDONNAY (BLANC)

IGP OC

14,90€

POT LYONNAIS 46CL COTE DU RHÔNE (ROUGE)

14,90€

POT LYONNAIS 46CL R'DU TEMPS (ROSÉ)

IGP VAR

14,90€

CHAMPAGNE

70€

VERRE DE PROSECO

6€

LES SOFTS

JOMO THÉ VERT MENTHE CITRON 350ML

Un jus bio, fabriqué en France, sans conservateur et dans une bouteille 100% recyclable :)

4,5

JOMO THÉ BLANC PÊCHE HIBISCUS 350ML

Un jus bio, fabriqué en France, sans conservateur et dans une bouteille 100% recyclable :)

4,5

JOMO MATHÉ PASSION CITRON VERT 350ML

Un jus bio, fabriqué en France, sans conservateur et dans une bouteille 100% recyclable :)